Legendario – легендарный ром Острова Свободы
Так повелось, что для русского человека ром и Куба – это практически одно и то же. Говоря об одном, мы зачастую уже подразумеваем другое.
Знатоки и ценители этого крепкого пиратского напитка могут долго спорить в какой стране мира его делают лучше всего. Однако я ни на секунду не сомневаюсь, что все согласятся с такой формулировкой – один из лучших ромов в мире производят на Кубе.
Ром Legendario заслуженно является одним из лучших образчиков этого традиционного крепкого кубинского алкоголя. Это спиртное обладает собственным характером, которое делает его совсем непохожим на основных конкурентов. Его отличительными чертами считаются мягкий вкус и особая сладость. По все видимости, именно за это ром Легендарио на родине называют женским алкоголем.
«Кубинский эликсир Легендарио» вязкий (как хороший кагор), а по вкусу напоминает умеренно сладкий ликёр с роскошным, постепенно раскрывающимся вкусом и без малейшего спиртового привкуса.
Дистиллерия, открытая в 1878 году в старинном здании на гаванской авеню Серро, не раз меняла владельца. В середине XX века здание принадлежало пуэрториканской компании «Trigo Hermanos, Inc». Здесь производили известный ром Bocoy. В 1946 году купажисты компании создали ещё один ром – Legendario.
Выпущенный первым (и самый популярный до сих пор) вид Legendario получил название Elixir de Cuba. Хотя он и состоит исключительно из высококачественных ромовых спиртов, по законодательству большинства стран Карибского бассейна ромом не считается: крепость напитка – всего 34%.
Поначалу компания не собиралась экспортировать напиток, который приобрёл репутацию дамского варианта рома. Однако Legendario стал настолько популярным, что объём производства пришлось увеличить, а купажисты занялись созданием других продуктов этого бренда.
После революции (в 1959 году) все ЛВЗ на Кубе, в том числе Fabrica de Ron Bocoy, где изготавливали знаменитый эликсир, были национализированы. Старинную дистиллерию, с её медными аламбиками, вековыми дубовыми бочками и отсутствием всякой механизации, превратили в интерактивный Музей Рома. Здесь туристы могут посмотреть, как производили напиток в XIX веке, а заодно и приобрести бутылку доброго кубинского рома.
Правда, мощностей одной винокурни уже не хватает для того, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос. Поэтому в наши дни ромы Legendario производят на шести ЛВЗ в разных уголках Кубы. Купажисты корпорации Cuba Ron строго следят за соблюдением технологии.
Экспортом продуктов бренда Legendario занимается испанская компания Sl Valencia. Вплоть до 2012 года реклама напитка проводилась под девизом «Ощути вкус природы!», так как при изготовлении рома не используют никаких искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. Но в 2012 году начата новая рекламная кампания. Её главным героем стал Матиас Перес – живший в XIX веке гаванец, который всю жизнь посвятил воплощению своей мечты – подняться на воздушном шаре. Девиз рекламных роликов: «Всё, что ты делаешь, становится легендой».
В странах ЕС объём продаж Legendario с 2012 по 2015 год вырос на 60%. Хесус Лестер Помо, менеджер по экспорту продуктов линейки Legendario, в интервью часто рассказывает, как отличить качественный ром. Нужно нанести капельку напитка на запястье, как духи, несколько раз взмахнуть рукой и вдохнуть аромат. Чем меньше в запахе ощущается спиртовая составляющая, тем лучше ром.
Бутылка рома Legendario на вид проста и непритязательна, зато её удобно держать в руке. А благодаря необычному вкусу напитка поклонников у него столько, что барменам Европы и Америки остаётся лишь благодарить дизайнеров корпорации Cuba Ron за эргономичную форму бутылки.
Legendario Añejo Blanco – ром светло-соломенного цвета (40%), 4-летней выдержки. Мягким цитрусово-медовым вкусом напиток напоминает старый ром, поэтому легко пьётся даже неразбавленным
Legendario Elixir de Cuba – ром цвета старого янтаря, крепостью 34%. Напиток производится из спиртов 7-летней выдержки. Для придания вкуса в нём вымачивают изюм, а затем фильтруют. Ром обладает ванильно-медовым ароматом с оттенками мелассы и восточных пряностей. Вкус – карамельно-фруктовый, оканчивающийся длительным тёплым послевкусием с табачными полутонами. Напиток подают как дижестив
Legendario Carta Blanca Superior – ром цвета слоновой кости (40%), купаж спиртов разных сроков выдержки (в среднем – 2 года). Во вкусе гармонично сочетаются ноты дерева, ванили и цукатов, переходящие в свежее цитрусовое послевкусие. Напиток подходит для коктейлей
Legendario Añejo – ром янтарного цвета (40%). В смесь 1-, 4- и 6-летних спиртов добавляют мускатное вино, в течение 15 дней выдерживают в дубовых бочках, а затем фильтруют. Напиток благоухает чёрным виноградом, ванилью, изюмом. Сладкий фруктовый вкус уравновешивается пряными тонами. Послевкусие – длительное, тёплое
Legendario Gran Reserva 15 Años – ром премиум-класса, цвета старого янтаря, 15-летней выдержки (40%). Во вкусе доминирующие древесные ноты смягчаются сладкими оттенками ванили, изюма, сливы, апельсина
Legendario Dorado – ром золотисто-янтарного цвета (38%). Для изготовления смешивают молодые и 5-летние спирты. В результате ром приобретает пряный аромат и мягкий вкус с оттенком ванильно-сливочного ириса. Послевкусие – пряное, тёплое