Johnnie Walker - Алкоголь - напитки мира

Виски Johnie Walker

Открывая в 1820 году свое дело в маленьком городке Килмарнок на западе Шотландии, молодой оптовый торговец продуктами Джон Уокер вряд ли думал о том, что закладывает основы всемирно известной теперь империи виски. Просто он был одним из тех, кто оказался увлечеysv созданием нового напитка — купажированного виски.

Джон унаследовал от отца два важных качества — бескомпромиссность и стремление выполнять любую работу наилучшим образом. Именно эти качества молодого продавца привлекали жителей Килманрока в его магазин, где всегда можно было найти отличные и качественные товары, в том числе вино и более крепкие напитки. Виски Джона Уокера с первых же дней получили высокую оценку, и вскоре стали известными во всей Шотландии, а затем и в Англии.

Представители нескольких поколений Уокеров по мужской липни внесли значительный вклад в развитие метода купажирования виски и продвижение сто на зарубежный рынок В 1865 году была создана новая марка виски Walker Old. Четверть века она доминировала в торговых сделках фирмы.

В 1890 году, когда умер Александр — сын Джона Уокера, фирма Johnie Walker уже была одной из наиболее авторитетных в мире. Ее успех основывался на технологии получения высококачественных сортов виски. Фирма перешла в руки его сыновей. Именно они приобрели в 1893 году первую собственную винокурню — ферму Карду. Эта покупка стала началом мощного подъема семейного предприятия Уокеров, купажирование виски поднялось на новый качественный уровень.

В 1909 году фирма решила заменить две свои основные марки - Johnie Walker Very' Special Old и Extra Special Old Highland Whisky. Новые марки, основанные на семейных традициях производства напитков высочайшего качества, должны были отличаться и более сложным составом, и большей утонченностью вкуса. В результате появились виски Johnie Walker Red Label и Johnie Walker Black Label.

Основой обеих марок было солодовое виски из винокурни Cardn. При этом смешивали более 40 сортов высококачественного виски. Для Red Label брали ингредиенты с выдержкой более 3 лег, только такое виски может называться шотландским. В 1833 году эта марка стала настолько популярной, что компания получила официальный статус поставщика шотландского виски ко двору короля Георга V. В 1896 году Johnie Walker Red Label было отмечено золотой медалью в категории шотландских виски па международной выставке вин и крепких спиртных напитков.

Купажируя Black Libel, специалисты использовали старые запасы виски с выдержкой свыше 12 лет. Так в 1909 году появилась одна из самых знаменитых торговых марок мира — «шагающий человек» фирмы Johnie Walker. Легенда гласит, что однажды братья Уокеры пригласили на ланч известного дизайнера и карикатуриста Тома Брауна. Во время перемены блюд Браун набросал фигурку шагающего человечка на обратной стороне меню. Один из братьев перегнулся через стол и добавил слова: «Рожденный в 1820, но сильный как никогда».

В дальнейшем над образом шагающего человека работали многие известные художники, которые сделали его популярным во всем мире.

Johnie Walker Red Label - по мнению экспертов, классическая марка первосортного шотландского виски. Оно представляет собой весьма сложный купаж из более 40 различных сортов солодового и ячменного виски. Основой является солодовое виски из винокурни Cardu, отличающееся теплотой и чистотой вкуса.

Его дополняет сочетание сортов солодового виски с острова Айлей, уравновешенных некоторыми лучшими виски из горной Шотландии. Виски с острова Айлей обладают густым, насыщенным вкусом с характерным запахом дыма и торфа. Виски горной Шотландии — крепкие. Они делают купаж огненным и возбуждающим. В результате получается напиток, отличающийся богатством вкуса и насыщенностью аромата, что и составляет традиционные качества шотландского виски.

Johnie Walker Black Label - напиток изысканного и утонченного вкуса из запасов старых

сортов виски 12-летней выдержки, из винокурен северо-западной Шотландии и острова Айлей; основа марки — виски, изготовленное на винокурне Cardu. Купаж более 40 сортов шотландского виски высшего качества с высокой долей солодового виски, изготовленного на острове Айлей, обладает полнотой и богатством вкусовых качеств, присущих всем маркам виски Johnie Walker. Уникальная мягкость и сложность вкусовой гаммы сочетаются с особо ценимым знатоками послевкусием.

Johnnie Walker Double Black. В купаже доминируют «сильные» односолодовые спирты с Западного побережья Шотландии. Это отличает скотч от «предшественника» Блэк Лейбл. Вкус скотча — насыщенный, мягкий, с яркими нотами яблок, специй, дуба и дыма. Аромат наполнен оттенками миндаля, солода и цитрусовых.

Johnie Walker Gold Label - эта марка создана в начале 50-х годов на основе заметок о купажировании старых, наиболее выдержанных сортов виски, оставленных Александром Уокером (события Первой мировой войны не позволили ему осуществить задуманное). Из-за нехватки старых, выдержанных сортов виски производство этой марки было ограниченным — только для купажистов и директоров компании. Сейчас небольшие партии этого напитка поступают в продажу. Основа марки —виски из винокурни Clynelish. Вода, струящаяся из источников в этих местах, характеризуется незначительным содержанием золота, вымываемого из красного гранита. Всего для купажирования напитка использовано 17 сортов виски выдержки не менее 18 лет.

Johnie Walker Swing имеет свою историю. В 20—30-х годах прошлого века сэр Александр Уокер стал постоянным пассажиром роскошных трансатлантических лайнеров. В Америке действовал «сухой закон», и эти рейсы стали последней возможностью насладиться напитками перед высадкой на берег в Нью-Йорке. Каждое такое путешествие фактически превращалось в вечеринку, в которой принимали участие сливки общества. Заметив, что в каждом таком рейсе потребляется по меньшей мере 2500 бутылок виски, Александр Уокер решил создать сорт виски, предназначенный для его друзей-пассажиров: виски такой утонченности и стиля, которые отвечали бы самым взыскательным вкусам путешественников того времени. Он поместил его в уникальный графин, который мог качаться, не теряя равновесия независимо от состояния океана, и назвал этот сорт Swing («качающийся»). Купаж включает в себя до 35 сортов виски, в основном солодовых виски из Спесайда, некоторые из которых выдерживались в бочках из-под хереса для придания им насыщенности, а другие — более легкие и ароматные. Основой сорта является солодовое виски винокурни Glenlossie из Спесайда, придающее напитку сладкий привкус яблок.

Johnie Walker Blue Label, марка создана ведущим мастером-купажистом компании в стиле, который был выработан еще самим Джоном Уокером и его сыном Александром. Напиток отличается уникальным, богатейшим ароматом и крепкостью, напоминающими традиционное виски, купажированное в XIX веке Джоном Уокером. Для этой марки используются лишь сорта виски, обладающие сильным, неповторимым ароматом. Это весьма редкие и дорогостоящие сорта, поэтому на рынок напиток поступаeт в весьма ограниченном количестве. При этом ведущий мастер-купажист присваивает каждой бутылке индивидуальный номер — знак гарантии качества и подлинности напитка.

Johnie Walker Pure Malt — виски насыщенного букета, уникальное сочетание различных высших сортов виски из высокогорной Шотландии. Там в силу характера ландшафта есть большое количество мест с особым микроклиматом, который оказывает влияние на характеристики каждого сорта виски, выдерживаемого в бочках. Лучшие сорта солодового виски выдержки не менее 15 лет отбирают только после проведения экспертной проверки и оценки того, насколько сбалансировано влияние древесины бочек на каждый из них. Полученное виски отличается насыщенностью в результате превосходного соединения букетов его ингредиентов

День рождения 2020