Виски J&В
Основатель этой знаменитой марки виски не был потомком какого-либо семейного клана производителей спиртных напитков.
В 1749 году итальянец Джакомо Джустерини из Болоньи влюбился в оперную певицу (итальянку Маргарите Беллино (Margherita Bellino) и последовал за нею в Лондон. Однако, оперной звезде вовсе не нужен был молодой человек, все состояние которого состояло лишь из пары более-менее сносных костюмов да записной книжки дяди, в которой была расписана оригинальная конструкция самогонного аппарата. И не известно, как бы сложилась судьба Джакомо, не повстречай он Джорджа, обладавшего достаточно солидными средствами, часть из которых и пошла на основание компании. Впрочем, слово «компания», наверное, слишком громко для небольшого магазинчика, торговавшего помимо виски собственной перегонки еще и алкогольными напитками от других производителей (тоже громкое слово, наверное, уместнее было бы «самогонщиков»). В 1760 году, изрядно обогатившись, Джустерини вернулся на родину. Тогда же король Георг III зачислил фирму первой в восемь поставщиков спиртного королевскому двору.
В 1831 году Джонсон, ставший единоличным владельцем фирмы, продал её Альфреду Бруксу. Последний добавил свою фамилию к се названию: Justerini & Brooks, или J&B. На основе имевшихся на складах запасов старого виски удалось создать новый оригинальный напиток и ряд его вариантов: J&B Rare, J&B Jet. J&B Reserve, J&B Ultuma. Сложный многокомпонентный их состав обусловливает изысканное богатство вкусовой гаммы. Так, J&B Rare состоит примерно из 40 высококачественных солодовых виски (таких, как Knokando и Tamdhu), а также зернового виски с севера Шотландии. Одно солодовое виски в составе J&B Rare «родом» с острова Айлей. Общим для виски J&B является светлый цвет (напиток не окрашивают карамелью), а также легкий и мягкий вкус.
Особенности
Высокие вкусовые качества позволили виски J&B завоевать американский рынок после отмены «сухого закона» в 1933 году. Там эта шотландская фирма вместе с крупной американской компанией — производителем джина Gilbeys — образовала группу IDV, ныне являющуюся одним из лидеров на мировом рынке спиртных напитков. По популярности виски марки J&B занимают второе место в мире.Ярко-зелёная бутылка, на этикетке которой большими красными буквами обозначен бренд J&B, известна всем любителям крепких напитков в мире — скотч продают в 75 странах. Бленд J&B является вторым по популярности в США после Johnnie Walker, известен в Германии, Швеции и Дании.
Купажи бренда состоят из сорока и больше видов солодовых и зерновых виски.
Все спирты, которые задействованы в купажах J&B, произведены на винокурнях Спейсайда, что объясняет лёгкий аромат и цветочно-фруктовые оттенки вкуса.
В основе купажа — односолодовый скотч Knockando, который больше не встречается ни в одном бленде. Он и задает «тональность» всему букету.
Несмотря на обилие винокуренных заводов компании по всей Европе, создают купажи и разливают J&B только в Шотландии.
J&B Reserve (40%). Ярко янтарный бленд пятнадцатилетней выдержки в
дубовых бочонках из-под американского виски. Аромат солоноватый, что
встречается лишь у островных виски, и дымный, с ярко выраженными нотами табака,
ванили и корицы. Гармоничный вкус богат оттенками фруктов, верескового мёда,
пряностей. Краткое послевкусие с дымным оттенком. Бармены рекомендуют напиток
как дижестив — чистым или с кусочками льда, и как аперитив — со льдом или содовой.
J&B Rare (40%).
Золотисто-янтарный скотч четырёхлетней выдержки в бочках из-под бурбона. Свежий
и чуть резковатый аромат с нотами цитрусовых, весенней зелени, яблок, мёда и
персиков. Вкус гармоничный, сладковатый, с оттенками солода, ванили и мёда.
Краткое согревающее послевкусие с едва заметным привкусом сухофруктов.
Специалисты рекомендуют J&B Rare в качестве дижестива — чистым или со льдом,
и аперитива — со льдом, содовой или, по-американски, с колой.
J&B Jet 15 Reserv Year Old
Это виски 15 летней выдержки с мягким
ванильно-апельсиновым вкусом. А вот послевкусие уже более грубое, пряное, с
нотами перца.
J&B Jet 12 Year Old
Разумеется, опять купажированный виски с 12-летней
выдержкой. Обладает очень насыщенными вкусом и ароматом.
J&B Ultima.
Это настоящий шедевр, для изготовления которого требуется аж
128 сортов виски: 12 зерновых и 116 солодовых. Как вы понимаете, вкус этого
виски богатый, разнообразный.
J&B Jet 21 Legend Year Old
Это уже редкий купаж с 21-летней выдержкой. Так скажем,
напиток для гурманов.
J&B Rare Scotch Whisky bottles in Giallo
Movies