Виски Chivas Regal
Chivas (от галльского seimth) в переводе означает «узкое место». Это слово весьма точно отражает характер местности на севере Шотландии, где был расположен замок барона Чиваса, первые упоминания о котором относятся к XIV веку.
В 1836 году его потомки — братья Джеймс и Джон — прибыли в Абердин, один из крупнейших торговых портов Шотландии. Джон стал работать на складе одежды, где вскоре получил должность управляющего, Джеймс — помощником в бакалейном магазине Уильяма Гавардса. Высокое качество, отличный сервис, разумные цены — слагаемые успеха. Этот опыт, приобретенный в магазине, впоследствии не раз пригодился Джеймсу. Дело процветало, и вскоре магазин переехал в новое здание, а Джеймс стал деловым партнером Гавардса. В течение 120 лег это здание оставалось штаб-квартирой компании Chivas.
В 1841 Уильям Гавардс умер, оставив все свое дело Джеймсу. Вскоре у того появился новый партнер — Чарльз Стюарт. Чивас и Стюарт занялись реализацией собственной новой марки смешанного виски — Royal Glen Dee. Марка быстро стала популярной в Великобритании. Фирма приобрела репутацию производителя отличного шотландского виски. Но Чивас на этом не остановился — он начал эксперименты по приготовлению новой смеси из лучших сортов солодовых виски. В 1842 году во время визита королевы Виктории в Шотландию Джеймс Чивас получил королевскую грамоту как поставщик виски для королевского стола.
В 1857 году Чивас расстался со своим бывшим партнером, Стюартом, и вместе со своим братом Джоном основал новую компанию — Chivas Brothers. Но вскоре Джон умер. Через семнадцать лет в самом фешенебельном районе города был открыт магазин компании. Джеймс Чивас обучил своего старшего сына Александра всему, что умел сам. и сделал сто управляющим этим отделением.
Магазины компании процветали, а объемы продаж стали просто фантастическими. Royal Strathythan, Magna Charta, Loch Nevis — эти виски Chivas можно было встретить в любом уголке Великобритании.
В 1886 году Джеймс умер, но Александр продолжил дело отца. В поисках идеальной смеси для виски он делился семейными секретами с самыми близкими своими партнерами, как будто предчувствуя что-то недоброе. Так оно вскоре и случилось — в возрасте 37 лет Александр скоропостижно скончался. Его коллеги — Александр Смит и Чарльз Стюарт Говард — возглавили компанию. Они продолжали поиск состава смеси, которая соответствовала бы требованиям, которых добивался еще Джеймс Чивас более 50 лет назад. Наконец им это удалось — так появилось виски Chivas Regal.
Даже в период Первой мировой войны и -сухого закона» в США дело фирмы процветало, несмотря на пожар в офисе компа! ши, уничтоживший архивы и деловые документы. В 1936 году компания Chivas Brothers преобразовалась в общество Chivas Brothers Ltd. Рыночная политика компании осталась прежней: продукция только наивысшего качества.
Во время Второй мировой войны фирме пришлось приостановить производство. Однако имея обширные склады с запасами виски на несколько лет компания могла себе это позволить. После войны ее выкупил канадский концерн Seagram. Его глава Сэм Бронфман удачно использовал уже известное на рынке название фирмы. В 1950 году компания Chivas Brothers решила увеличить мощности по производству односолодовых виски. В Кейте была приобретена одна из старейших винокурен Шотландии — Strathisla Distillery. Ее продукт — Strathisla Single Malt Scotch Whisky стал основным компонентом виски Chivas Regal.
По мнению одного из ведущих мастеров фирмы, хороший специалист знает все о тех односолодовых виски, которые он использует. Они столь же уникальны, как люди. Задача состоит в том, чтобы приготовить смесь наиболее высокого качества, которая должна оставаться таковой из года в год.
Chivas Regal — эталон качества смешанного шотландского виски. Каждый из его односолодовых компонентов придает уникальные характеристики конечной смеси. Старение и вызревание этого напитка в течение 12 лет в дубовых бочках обусловливает неповторимый аромат и исключительную гладкость вкуса с долгим дымным привкусом лучших шотландских виски.
Chivas Regal 12 years old — классическое виски 12-летней выдержки, вырабатываемое из лучших ингредиентов. Основу его составляет солодовое виски винокурни Strathisla. Холодная чистая вода из древнего родника, свежий морской бриз и особые дубовые бочки придают этому компоненту силу и аромат, который он привносит в Chivas Regal 12 years old. Цвет — темного янтаря. Вкус богатый, фруктовый, с долго длящимся дымным привкусом. Запах — морская соль с дымком. Более сильно проявляется дымность, есть ощущение горелой деревяшки и совсем немного торфяных ноток. В целом вкус очень сбалансированный, в нем нет выпирающих (доминантных) вкусов и резкости. Послевкусие достаточно продолжительное, в нем, помимо всего прочего, появляются ореховые и шоколадные нотки.
Chivas
Regal 18 years old: самый молодой из составляющих его композицию солодовых
или
зерновых виски — выдержки не менее 18 лет. Прекрасная сбалансированность
напитка достигается строгом соблюдением местных традиций купажирования виски.
Эта марка создана специально для японского рынка. У японцев исключительно
тонкий вкус — они истинные ценители спиртного. Поэтому при производстве марки
используется лучшее сырье, включая некоторые уникальные виски-компоненты. После
соединения прошедших выдержку солодовых и зерновых виски полученный купаж
оставляют на созревание до полного сбалансирования ароматов. После розлива
каждую бутылку этого виски (в продажу оно поступает в ограниченном количестве)
нумеруют.
По мягкости и богатству
ароматической палитры напиток не имеет равных среди других виски. Вкус ровный,
очень приятный и одновременно насыщенный. Запах фруктовый, с дымной
составляющей. Послевкусие длительное
Chivas
Revolve — настоящая революция в производстве шотландского национального
напитка. Созданный для людей с самыми разными вкусами, своей уникальной
мягкостью оно покорит и простого любителя, и эксперта, и скептика. В целом это
гармоничное сочетание традиций и новых веяний.
Кроме
лого, необычен и дизайн бутылки как по форме, так и по цветовому решению. Она
похожа на купола русских церквей. На поверхность темного стекла нанесен узор из
тончайших линий. Ее можно привести во вращение одним прикосновением.
К
знакам отличия Chivas Revolve относятся и уникальные бокалы, которые идеалы ю
соответствуй я этому виски по духу. Их создатели представили привычный предмет в
виде двух составляющих — верхней части и подставки. Характерен и контраст
материалов: сам бокал выполнен из прозрачного стекла, а для подставки
использована плотная темная резина.
Тяжелый
округлый бокал, чуть утопленный в полусферическое основание подставки, более
всего подходит для виски в чистом виде — со льдом или водой. На внутренней
стороне подставки нанесен логотип «REV LVE», а недостающая буква выгравирована
на стекле. При совмещении буквы «О» с пробелом получается название виски и
обеспечивается устойчивое положение бокала в подставке. А если поставить бокал
на стол, он сможет вращаться, как и бутылка Chivas Revolve.
Для
коктейлей придуман другой бокал: он легкий, его тонкая ножка вставляется в
высокую конусовидную подставку. Его очень удобно держать в руке, однако стоять
он может только в своей подставке. Благодаря оригинальным бокалам употребление
виски из привычного действия превращается в забавную игру.
Chivas Royal Salute — 21-летнее, одно из лучших смешанных виски, в аромате которого соединяются запахи древесины, вереска, торфа и дыма. Насыщенный золотистой цвет. Аромат фруктовый с оттенками сладкого апельсина, персика, марципана и лесных орехов. Вкус богатый, мягкий с нотками молочного шоколада, цитрусов и карамели. Послевкусие продожлительное и элегантное.
Виски Роял Салют был создан компанией Чивас Бразерс в 1953 году в честь коронации Ее Величества Королевы Елизаветы II. Назван в честь традиционного салюта из 21 залпа, которым отмечаются особые государственные и королевские события. Подается в эксклюзивных фарфоровых графинах.
Купаж высококачественных солодовых и зерновых виски, где более 30 сортов солодовых виски, в том числе благородные спирты дистиллерии Стратайла, расположенной в шотландской долине Спейсайд, которые выдерживают более 30 лет.